Grillo Edessa

Benaming: Sicilie D.O.C. 

Druivensoort: Marsala 100% 

Alcohol: 13,5% vol

Serveer temperatuur: 1

Marsala druiven voor uitmuntendheid, ze groeien met veel structuur en mineralen. Ze worden met de hand geoogst in kleine kistjes, ontsteeld en voorzichtig geperst. De gisting wordt gecontroleerd bij een constante temperatuur van 16/18° C en de rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten gedurende meer dan 6 maanden. Na het bottelen worden ze minstens een maand opgeslagen voor ze op de markt worden gebracht.

Strogeel van kleur met groenige tinten, is het een uitgesproken intense en persistente wijn. Het heeft een sterk bouquet van geel fruit met delicate nuances van citrusvruchten en kruiden. Hij heeft een grote frisheid en is pittig in de mond.

Ideaal in combinatie met salades, soepen en cous cous.